La Moringa

La Moringa

La Moringa è una pianta appartenente alla famiglia delle Moringaceae diffusa nelle zone tropicali ed equatoriali. Si conoscono 13 specie di Moringa ma quella utilizzata a scopo alimentare e cosmetico è la Moringa oleifera o Rafano indiano, un  albero che può...
Farina di lupini

Farina di lupini

La farina di lupini si ottiene dalla macinazione dei semi di lupino, un legume che presenta ottime proprietà benefiche per la salute e che viene per questo considerato un alimento nutraceutico o  funzionale. I lupini sono uno dei legumi più ricchi di proteine, il seme...
Farina di Amaranto

Farina di Amaranto

L’amaranto è una pianta della famiglia delle Amarantacee originaria dell’America centrale dove era coltivata già dalle civiltà precolombiane. Attualmente l’amaranto viene coltivato in tutto il mondo in regioni a clima tropicale o sub-tropicale, soprattutto in Messico,...
Mirtillo nero

Mirtillo nero

Il mirtillo nero (in inglese bilberry) è un frutto di bosco. E’ il frutto di una pianta del genere Vaccinum, il Vaccinium myrtillus, un piccolo arbusto che cresce spontaneo nel sottobosco delle nostre montagne tra i 900 m e i 1.800 m. In Europa oltre alle piante...
SGARRO SI, SGARRO NO?

SGARRO SI, SGARRO NO?

Come gestirlo? 🍔🍟🍨😊💪 👉 Partendo dal presupposto che la parola sgarro non mi fa impazzire, ma concediamocelo per far riferimento ad alimenti che siamo insoliti mangiare nella nostra routine alimentare. 👉 bisogna sgarrare per forza ? Bisogna evitare per forza lo sgarro?...