Farina di Amaranto
L’amaranto è una pianta della famiglia delle Amarantacee originaria dell’America centrale dove era coltivata già dalle civiltà precolombiane. Attualmente l’amaranto viene coltivato in tutto il mondo in regioni a clima tropicale o sub-tropicale, soprattutto in Messico,...
Mirtillo nero
Il mirtillo nero (in inglese bilberry) è un frutto di bosco. E’ il frutto di una pianta del genere Vaccinum, il Vaccinium myrtillus, un piccolo arbusto che cresce spontaneo nel sottobosco delle nostre montagne tra i 900 m e i 1.800 m. In Europa oltre alle piante...
SGARRO SI, SGARRO NO?
Come gestirlo? ????? ? Partendo dal presupposto che la parola sgarro non mi fa impazzire, ma concediamocelo per far riferimento ad alimenti che siamo insoliti mangiare nella nostra routine alimentare. ? bisogna sgarrare per forza ? Bisogna evitare per forza lo sgarro?...
ISOFLAVONI DI SOIA
La soia La soia è una pianta leguminosa utilizzata nell’ alimentazione umana e in quella degli animali di allevamento. E’ un legume molto antico che in passato era coltivato solo in Estremo Oriente, dove è da sempre uno dei pilastri dell’alimentazione. Per...LIVE CHAT 
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