Chiacchiere a Basso Indice Glicemico

Questa ricetta delle Chiacchiere cotte al Forno a Basso Indice Glicemico è FANTASTICA

realizzate con la Farina Fiberpasta a Basso Indice Glicemico

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Ingredienti:
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• 150 gr di Farina Fiberpasta
• 1 uovo
• 20 gr di burro morbido
• 1 cucchiaio di liquore all’arancia
• 1 cucchiaio di Eritritolo
• 2 gr di lievito per dolci
•  il succo di un’arancia

Procedimento:

1.  Preriscaldare il forno a 180° con modalità ventilata.
2.  In una ciotola setacciare la Farina Fiberpasta ed il lievito per dolci.
3.  Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare sino ad ottenere un impasto morbido.
4. Eventualmente aggiungere altro succo d’arancia bio.
5.  Far riposare l’impasto per un’ora.
6. Stendere l’impasto su di un piano di lavoro infarinato con un mattarello sino ad ottenere una sfoglia sottile di circa 2 millimetri.
7.  Tagliare la sfoglia a quadrotti o a rombi con una rotella facendo una piccola incisione al centro di ogni chiacchera.
8. Mettere le chiacchere su carta forno e coprirle con un altro foglio di carta forno.
9. Cuocere per 8-10 minuti controllando il grado di doratura.
10.  Mettere le chiacchere su un vassoio e cospargerle con del fruttosio a velo.

Questa preparazione al forno rimane croccante per alcuni giorni ?

Prodotti utilizzati:

Ricetta di Anna Lisa Benasciutti