Ciccio Pancake Senza Glutine

Oggi vi regaliamo questa ricetta SUPER SOFFICE???

Ciccio Pancake Senza Glutine?

Con la nuovissima Farina di Riso ultrasolubile Bpr Nutrition

Ingredienti:

• una banana matura
• 50 gr farina di riso gusto Butter cookies Bpr Nutrition
• 10 gr farina di cocco
• 1 uovo intero
• 70 gr di albume
• mezza bustina idrolitina + acqua come agente lievitante

Procedimento:

1. In una ciotola schiacciate la banana con una forchetta facendola diventare crema , aggiungete poi l’uovo intero , L’ albume e mescolate energicamente (se volete potete usare uno sbattitore elettrico per rendere ancora più soffice e lievitato il pancake ).
2. Aggiungete gradualmente le farine fino ad ottenere un composto cremoso e non troppo denso , se così fosse aggiungete un pò di acqua /latte fino ad ottenere la giusta consistenza
3. Versate la mezza busta di idrolitina con un goccio di acqua
4. Aspettate 30/40” per fare reagire bene
5. IMPORTANTE: mescolate nuovamente il tutto con molta cura ,passaggio fondamentale per non rischiate che vi rimanga un retrogusto amaro nel pancake
6. Versate il composto in un pentolino con coperchio e cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti (vi accorgerete che è pronto quando la superficie sarà completamente rappresa )

Prodotti utilizzati:

Ricetta di angelic_2.0