Non credo servano tante presentazioni per questa meraviglia: cobbler di avena, mele e cannella 🍎
Il profumo invade tutta casa 🏠
Oggi io e Daily life ve lo offriamo insieme a una bella tazza di the caldo 🍵
Noi abbiamo usato la farina d’avena neutra, perfetta in tutte le preparazioni sia dolci che salate! 😋🍎
INGREDIENTI 🥧 Per il ripieno
- 500 gr di mele (peso senza torsolo)
- 10 gr amido di mais
- Succo e la scorza grattugiata di ½
- 70 gr di eritritolo o 50gr zucchero di cocco
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Per il topping:
- 200 gr di farina d’avena Daily life
- 70gr di eritritolo o 50gr di zucchero di cocco
- 5gr di lievito in polvere per dolci
- 80 gr di burro (io ho usato a ridotto contenuto di grassi)
- 60 gr di acqua bollente
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO 🥧:
- Iniziamo col ripieno: lava le mele e tagliale a cubetti. Gratta la scorza di limone e poi spremilo per ottenere il succo. Versa il tutto in una ciotola capiente e aggiungi l’eritritolo, l’amido di mais, il succo di limone, la cannella e la scorza grattugiata. Inforna per 10’ a 180°.
- Per la copertura: metti in una ciotola capiente la farina, il lievito in polvere, l’eritritolo, il burro a pezzetti e il pizzico di sale. Lavora gli ingredienti velocemente per ottenere delle briciole poi aggiungi l’acqua bollente, mescola rapidamente per ottenere un composto grossolano (lievemente appiccicoso).
- Togli le mele che hai messo in forno e disponi il composto delle copertura aiutandoti con un cucchiaio. Spennella con latte e cospargi di zucchero.
- Cuoci in forno a 180° per 30’.
Prodotti utilizzati li trovi sul nostro sito:
Ricetta di claudiaamanciniiph
