Cornetti allo yogurt ripieni di crema al pistacchio 🥐💚

 

Ingredienti:

Per spennellare:

  •  4 cucchiai di latte
  • un tuorlo

Per il ripieno:

 

Preparazione:

  1. In una ciotola versare tutti gli ingredienti e impastare velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
  2. Far riposare l’impasto per circa 20 minuti in frigorifero e intanto preriscaldare il forno a 180°.
  3. Prendere l’impasto dal frigo e dividerlo in due parti uguali. Cospargere di farina un piano di lavoro e con un matterello stendere la prima parte dell’impasto e formare un cerchio.
  4. Dividere il cerchio di pasta in tanti spicchi delle stesse dimensioni. Aggiunger un cucchiaino di crema alla base del triangolo di pasta e arrotolalo su se stesso e ripetere l’operazione fino a finire tutto l’impasto.
  5. Mettere i cornettini su una teglia rivestita di carta forno, facendo attenzione a distanziarli tra di loro perché durante la cottura tenderanno a crescere.
  6. Preparare in una piccola ciotolina un composto di latte e tuorlo, da spennellare sui cornetti.
  7. Infine infornali per circa 20 minuti, o fino a quando saranno dotati.

🥐 deliziosi, leggeri e proteici! Ottimi per iniziare la giornata nel migliore dei modi 💚

 

Prodotti utilizzati:

Ricetta di fra.incucina