Crostata al cioccolato

Questa crostata è quasi troppo bella per essere mangiata????

L’abbiamo comunque provata e possiamo confermare che è tanto buona quanto bella da vedere!

La morbida pasta frolla si sposa alla perfezione con la dolcezza della crema al cioccolato?

Per valori nutrizionali in linea con i tuoi obiettivi fitness, un sapore naturale e un ottimo risultato abbiamo utilizzato il nostro Impasto proteico, riuscendo così a ridurre un po’ la quantità di farina utilizzata.

Un dolce che ti permette di restare in forma senza rinunciare al gusto!??

 

?Difficoltà: Media ? Dosi per: 8 persone ? Tempo di preparazione: 60 minuti ? Tempo di cottura: 20/25 minuti

 

Ingredienti:

• 800 g di farina di farro Bongiovanni
• 400 g di Impasto proteico Back protein Food Spring
• 400gr di rapè fine di cocco Bongiovanni
• 240 ml olio di semi di girasole
• 800 g yogurt naturale (1,5% di grassi)
• 8 tuorli d’uovo
• 8 vasetti di Crema proteica alle nocciole Food Spring

 

Preparazione:

1. Mescolare la farina, l’Impasto proteico e il rapè di cocco in una ciotola.
2. Aggiungere olio, yogurt naturale e tuorlo d’uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per 30 minuti.
3. Preriscaldare il forno a 175 gradi (sopra/sotto). Togliere i 2/3 della pasta e rimettere il resto in frigorifero.
4. Stendere l’impasto su una base infarinata con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm. Il cerchio deve essere più grande del diametro dello stampo (Ø 24cm) in modo che anche i lati possano essere ricoperti con l’impasto.
5. Sollevare con attenzione l’impasto steso nello stampo. Per fare questo, stendere l’impasto sul mattarello e farlo scivolare sullo stampo. Premere leggermente sui lati e tagliare il bordo in eccesso.
6. Versare la Crema Proteica sull’impasto e stenderla leggermente.
7. Togliere il resto dell’impasto dal frigorifero e assottigliarlo ancora un po’. Tagliare in strisce di circa 1,5 cm di larghezza e stenderle in diagonale sulla crostata. Premere leggermente sui bordi. Tagliare di nuovo i bordi in eccesso.
8. Cuocere la crostata per 25-30 minuti sulla griglia centrale del forno fino a doratura. Lasciare raffreddare.
9. Bon appetit ‼??

 

Valori nutrizionali:

1 fetta contiene circa 214 kcal, 19g di Carboidrati, 10 g di proteine e 11 di Grassi.

 

Prodotti utilizzati:

 

 

Ricetta di Candy Lexa, Nutrizionista Food Spring.