Magnum Double Chocolate

?MAGNUM DOUBLE CHOCOLATE senza zucchero ?

Non il solito gelatino ?

?Questi sono super dark e cioccolatosi, un po’ come i magnum ? anzi questi sono molto meglio

 

???Potete fare anche la versione senza lattosio con latte, whey e cioccolato senza lattosio

 

Macros per un mini magnum double chocolate: 7.6g di Grassi, 11.5g di Carboidrati, 5g di Proteine: 124kcal

Ingredienti per 15 mini magnum double chocolate:

• 15gr cacao amaro
• 400gr latte
• 30gr eritritolo (o zucchero/miele )
• 50gr proteine in polvere (o latte in polvere. Facoltative ma aiutano a migliorare la consistenza)
• 10gr amido di mais

Per la copertura:

• 300gr cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti

 

Procedimento:

1. Scalda il latte con l’eritritolo e il cacao amaro e amido setacciati. Fiamma bassa, gira costantemente con un frustino per eliminare grumi. Superati i 70 gradi comincerà ad addensarsi leggermente (te ne accorgi subito), rimanendo comunque abbastanza liquido. Spegni la fiamma e continuate a girare.
2. Aggiungi le proteine e frulla tutto (passaggio opzionale se non le usi, ma consigliabile comunque se ci sono grumi).
3. Versa il composto negli stampi e fai solidificare in freezer.
4. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, immergi i gelatini e voilà, pronti da mangiare ?

 

 

Prodotti utilizzati:

 

Ricetta di @2foodfitlovers