Deliziosi mini pancakes super soffici ai semi di chia, farciti con skyr alla vaniglia e marmellata di ciliegie senza zuccheri aggiunti ???
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 40 gr di farina d’avena Yogurt bianco BPR Nutrition
- 50 gr di skyr bianco
- 50 ml di albume
- 5 gr di semi di chia Iswari
- 30 ml di acqua
- cannella in polvere
- 1 punta di bicarbonato e qualche goccia di limone
Per la farcitura:
- 80 gr di skyr
- 20 gr marmellata
Preparazione:
- Mescolate i semi di chia con i 30 ml di acqua e mettete da parte
- Sbattete l’albume fino a renderlo spumoso, aggiungete farina, skyr, cannella e mescolate, incorporate i semi di chia con la loro acqua (saranno diventati gelatinosi) e infine aggiungete il bicarbonato spruzzandoci su qualche goccia di limone
- Cuocete una cucchiaiata per volta su piastra antiaderente qualche minuto per lato e il gioco è fatto
- Guarnite infine con skyr e marmellata ?
Macronutrienti:
309 kcal
7gr Grassi
31gr Carboidrati
26 gr Proteine
Prodotti utilizzati:
Ricetta di Lucia Del Core
