Avresti voglia di iniziare la giornata con una coccola al cioccolato?
Prova questa ricetta squisita e bilanciata!
MOUSSE DI CIOCCOLATO CON MILK PROTEIN E LAMPONI 🍫
INGREDIENTI:
- 50 g di cioccolato fondente extra (75%)
- 15 g di Milk Protein EnerZona
- 200 ml di latte parzialmente scremato
- 1 uovo
- 70 g di lamponi freschi
- 1 cucchiaino di scagliette di cioccolato fondente
PREPARAZIONE:
- In un pentolino inserire le proteine, il latte e il cioccolato tritato grossolanamente. Mescolare bene e cuocere su fiamma dolce, portando il composto in leggera ebollizione.
- Allontanare dal fuoco, aggiungere il tuorlo e far raffreddare per 15′ a temperatura ambiente, mescolando spesso con la frusta.
- Montare l’albume a neve con il pizzico di sale. Far raffreddare e unire l’albume montato al composto, mixando il tutto delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
- Trasferire la mousse nei vasetti e far raffreddare in frigorifero per almeno 1h.
Guarnire con i lamponi e le scagliette di cioccolato e servire. 🤎
⚖️ Dosi per 4 blocchi completi, 2 porzioni da 2 blocchi l’una.