Se amate le mousse provate questa versione super pistacchiosa
realizzata con la fantastica crema proteica al pistacchio @fitporn
Consistenza paurosa e sapore…che ve lo dico a fare😍💚
Ingredienti (due porzioni):
- un uovo
- 35 gr crema proteica al pistacchio @fitporn
- 70 gr yogurt greco bianco 0%
- 2 gr colla di pesce (sciolti in 2/3 cucchiai di latte o bevanda vegetale)
- 30 gr eritritolo o zucchero
- granella di pistacchi quanto basta (per decorare)
Procedimento:
- Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti e poi strizzarla e farla sciogliere nel latte.
- Separare il tuorlo dall’albume.
- Mescolare il tuorlo con l’eritritolo e lo yogurt. Aggiungere poi la crema di pistacchio e la gelatina sciolta nel latte.
- Aggiungere l’albume montato a neve mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
- Versare la mousse nelle tazze e tenere in frigo per almeno 2/3 ore.
- Decorare con granella di pistacchi e gustare.
Prodotti utilizzati:
Ricetta di @gi__erre__
