Cosa ci occorre per questa ricetta super golosa? ???
Ingredienti:
- 20 gr di oat pancake Bpr Nutrition gusto cookies
- 15 gr farina di cocco
- 40 gr farina di avena creme brûlé Bpr Nutrition
- 120 gr di albume
- un pizzico di bicarbonato come agente lievitante
Per il ripieno :
- fragole
- yogurt di soja o greco
- aroma al caramello Drip zero della Daily life
Procedimento ? :
- Montate a neve ferma gli albumi (facoltativo ma rende il pancake notevolmente più morbido)
- Dopo di che incorporate gradualmente le farine ,amalgamando per bene il tutto.
- Intanto preparate il ripieno frullando le fragole ? con lo yogurt e l’aroma al caramello (qui non ho messo i dosaggi in modo che potete regolarvi voi a piacere con il quantitativo), l’importante è che il risultato sia una crema liscia e cremosa ma ATTENZIONE NON TROPPO ACQUOSA O IL PANCAKE LIEVITERÀ POCO
- Riprendiamo il composto del pancake e versateci sopra il bicarbonato
- Mescolate bene e cuocete in pentolino svasato (14/16cm ) con coperchio
- Dopo 5 minuti scarsi (in modo che la base del pancake si sia ben solidificata ) alzate il coperchio e versate la crema di fragole al centro del pancake facendo attenzione a ricoprirlo subito
- Quando anche la superficie sarà ben cotta (circa 5/10minuti), Il vostro pancake sarà pronto.
- Fatelo freddare e sbizzarritevi con i topping : nel mio caso crema al cacao e cocco ?
Prodotti utilizzati:
Ricetta di @angelic_2.0
