Pizza di spaghetti di zucca

Pizza di spaghetti di zucca con feta light e pinoli ????

Semplicemente deliziosa!!!

Ingredienti:

• 1 zucca da 800gr
• 2 uova
• 2 cucchiai di farina di ceci
• sale
• pepe
• 200gr di feta light
• 3 cucchiai di pinoli
• rucola

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°. Foderare lo stampo a cerniera da 24cm con carta forno
2. Pelare la zucca , tagliatela a metà e quindi formare degli spaghetti sottili con l’aiuto di un spiralizzatore
3. Mescolare bene gli spaghetti di zucca con le uova sbattute e la farina di ceci
4. Insaporire con sale e pepe e trasferire nello stampo e schiacciare l’impasto
5. Fate cuocere in forno per circa 20 minuti
6. Trascorsi i 20 minuti, aggiungete la feta light e continuate la cottura per altri 15 minuti
7. Tostate i pinoli in una padella senza aggiungere grassi (olio, ecc.)
8. Farcite la pizza con rucola e pinoli
9. Tagliatela a fetta e servitela subito ??