Pizza di spaghetti di zucca con feta light e pinoli ????
Semplicemente deliziosa!!!
Ingredienti:
- 1 zucca da 800gr
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina di ceci
- sale
- pepe
- 200gr di feta light
- 3 cucchiai di pinoli
- rucola
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°. Foderare lo stampo a cerniera da 24cm con carta forno
- Pelare la zucca , tagliatela a metà e quindi formare degli spaghetti sottili con l’aiuto di un spiralizzatore
- Mescolare bene gli spaghetti di zucca con le uova sbattute e la farina di ceci
- Insaporire con sale e pepe e trasferire nello stampo e schiacciare l’impasto
- Fate cuocere in forno per circa 20 minuti
- Trascorsi i 20 minuti, aggiungete la feta light e continuate la cottura per altri 15 minuti
- Tostate i pinoli in una padella senza aggiungere grassi (olio, ecc.)
- Farcite la pizza con rucola e pinoli
- Tagliatela a fetta e servitela subito ??