Gli spaghetti con il ragù vegano: se non li avete ancora provati dovete provvedere subito!
😋🍝
Ingredienti per 1 porzione:
- 1 gambo Sedano, tagliato a strisce sottili
- 1 Cipolla tritata
- Aglio a spicchi, tritato
- 65 g straccetti piccoli di soia
- 1 cucchiaio Passata di pomodoro
- 1 pomodori a pezzetti
- 1 carota piccola, tritata
- 1 Foglia di alloro
- 1 cucchiaio Peperoncino
- 200 g Pasta a vostra scelta
- Acqua di cottura
- Sale e pepe a piacere
- olio extra vergine di oliva
Procedimento:
- Mettete in ammollo gli straccetti di soia in abbondante brodo vegetale per qualche minuto.
- Soffriggete la cipolla e il sedano in un po’ di olio d’oliva, poco dopo aggiungete la carota e l’aglio tritati e continuare a soffriggere.
- Aggiungete la passata di pomodoro, le spezie e l’alloro.
- Aggiungete gli straccetti di soia senza il brodo vegetale (non devono essere completamente strizzati).
- Aggiungete i pezzetti di pomodoro e insaporite con l’olio
- Fate cuocere la pasta da voi scelta.
- Infine, mescolate la pasta cotta con 1-2 mestoli di acqua di cottura e servite.
Prodotti utilizzati:
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