?TENERINA AL PISTACCHIO SENZA FARINA?
La consistenza di questa torta è SPAZIALE!
Senza farina, senza glutine,ma con un sapore di pistacchio che vi lascia senza parole e una morbidezza incredibile, praticamente si scioglie in bocca!???
Ingredienti:
- 50g di burro di pistacchi FIT PORN
- 2 uova
- 70g di eritritolo MGFOOD
- 270g di yogurt greco (se usate 5% viene perfetto)
- 60g di fecola di patate MGFOOD
- 15g di farina di pistacchi BONGIOVANNI
- 5g di lievito per dolci
Procedimento:
- Separare i tuorli dagli albumi, quindi mescolare i tuorli con l’eritritolo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporare lo yogurt e il burro di pistacchi e mescolare nuovamente, quindi aggiungere la farina di pistacchi, la fecola e il lievito.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, montare a neve fermissima gli albumi e incorporarli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola.
- Versare in uno stampo da 16cm rivestito di carta forno e cuocere a 170 gradi per 35 minuti.
- Tirare fuori dal forno, lasciar intiepidire nello stampo, quindi impiattare e gustare, ma solo dopo aver messo un altro po’ di burro in superficie ?
?Macros (1/6): 12g Carboidrati, 8.5g Proteine, 7g Grassi = 147 Kcal
???NB: sconsigliamo la sostituzione degli ingredienti della ricetta, perché la consistenza così particolare è stata ottenuta con l’utilizzo degli stessi.
Prodotti utilizzati:
Ricetta di @ricette_ghisa
