Pistacchio Lover all’ascolto, questa ricetta è per voi! 💚😍
Oggi insieme agli amici di @dailylife.fit abbiamo preparato questa delizia con la crema proteica al pistacchio
🤤
Per ottenere una ricetta più light, abbiamo sostituito il mascarpone, mantenendo comunque la cremosità della crema e alcuni degli ingredienti immancabili nel tiramisù!
Curiosi della ricetta?
INGREDIENTI (per 6 bicchieri):
- 2 uova
- 2 cucchiai di eritrirolo o zucchero o 1 scarso di stevia
- 150 gr di crema proteica al pistacchio + altra per guarnire
- 100 gr di riccotta light
- pavesini quanto basta (circa 3/4 pacchetti)
- caffè quanto basta + latte
- cacao quanto basta
PROCEDIMENTO:
- Dividere i tuorli dagli albumi e Montare a neve ferma questi ultimi.
- A parte, montare le uova con lo zucchero scelto fino a creare un composto spumoso.
- Unire ora la crema al pistacchio.
- Quando il composto e ben amalgamato, versare gli albumi montato incorporando con una spatola.
- Adesso potete comporre i vostri bicchieri alternando crema, pavesini inzuppati nel caffè, un cucchiaino di crema proteica è così via.
- Tenete le coppe un paio di ore in frigo e prima di servirle, spolverate con del cacao amaro.
MACRO NUTRIENTI: kcal 352 | carbo 28 | fat 16,5 | pro 18,6.
Prodotti utilizzati:
Ricetta di claudiaamancinii
