Quanto sono buoni i dolci con la frutta??

L’aspetto più interessante è che possiamo diminuire le dosi dello zucchero in quanto la frutta renderà il nostro piatto abbastanza dolce ?

In questa ricetta vi parliamo di un’alternativa interessante ? uovo di chia veg ?.. fatto con 1 cucchiaio di semi di lino (possibilmente frullati) e 3..cucchiai di acqua calda.

 

INGREDIENTI:

  • 4 uova di chia (1 cucchiaio di semi di lino (possibilmente frullati) e 3..cucchiai di acqua calda)
  • 50 g di yogurt greco
  • 50 g d olio di cocco
  • 50 g di zucchero di cocco
  • 250 ml di latte vegetale ⠀
  • 250 g di farina di farro
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro ⠀
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere ⠀

 

Topping ingredienti:

  • 3-4 pere pelate, tagliate a metà o a fettine ⠀
  • 2 cucchiai di burro vegano ⠀
  • 2 cucchiai di zucchero di cocco ⠀

PROCEDIMENTO:

  1. Accendete il forno a 170 °
  2. Aggiungete 2 cucchiai di burro vegano e 2 cucchiai di zucchero di cocco in una padella e fatelo rosolare a fuoco basso finché non sentite il profumo del “caramello”
  3. Versate il caramello nella base di una tortiera rotonda e posizionate le pere tagliate a fettine. ⠀
  4. Aggiungete tutti gli ingredienti liquidi in una casseruola e fateli sciogliere a fuoco basso, mescolando di continuo. Una volta sciolti, toglieteli dal fuoco e metteteli da parte. ⠀
  5. Setacciate gli ingredienti secchi in una grande ciotola ed unite gli ingredienti liquidi.. Mescolate per unire, e versate l’impasto sulla base di pere , bagnate con un cucchiaino d’acqua e cuocete per 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito viene rimosso senza briciole.
  6. Fate raffreddare la torta per 10 minuti, dopo rimuovetela dalla tortiera e rovesciatela su di un piatto.

Potete servire con yogurt o gelato ???

 

                      

 

Prodotti utilizzati:

Ricetta di Erika Lombardi @erika.lmb