Tortino all’alga spirulina

Regalati una colazione colorata ???

Con polvere d’alga spirulina e farina d’avena ???

Il risultato è super-goloso oltre che nutriente e perfettamente bilanciato

? Ecco a voi la ricetta! ?

 

Ingredienti (circa 3 blocchi 40-30-30):

• 5 gr di alga spirulina in polvere Iswari

• 40 gr di farina d’avena DAILY LIFE oatmeal instant, gusto donuts

• 150 ml albume pastorizzato

• 10 gr di farina di mandorle

• 20 gr di marmellata light di ciliegie

• un goccio di olio EVO o di cocco (per ungere il pentolino)

• mezzo cucchiaino di lievito istantaneo per dolci

Procedimento:

1. Mescolare le farine con il lievito in una terrina, dunque aggiungere mescolando gradualmente l’albume fino a formare un impasto omogeneo.
2. A parte scaldare un pentolino antiaderente (diametro 11 cm), leggermente unto con qualche goccia di olio. Una volta caldo, abbassare la fiamma al minimo e versare il composto, coprire con un coperchio, dunque cuocere per circa 25-30 minuti, senza mai girare.
3. Prima di estrarre il pancake dal pentolino controllare che sia gonfio e ben cotto al centro.
4. Una volta estratto, vi consiglio di farlo raffreddare su una griglia, se dovete consumarlo il giorno successivo, al fine di evitare che si crei condensa e si inumidisca.
5. Coprire con pellicola trasparente una volta raffreddato.
6. Se dovete consumare subito, una volta intiepidito, tagliare a metà e farcire con la marmellata. Diversamente effettuare tale operazione prima di consumarlo.

Valori nutrizionali per porzione (40% Carboidrati, 29% Grassi, 31% Proteine):

• 315 Kcal

• Grassi = 9.9 gr

• Carboidrati = 31.2 gr (di cui zuccheri 3.2 gr)

• Fibre = 3.2 gr

• Proteine = 24.5 gr

• Sodio = 0.05 gr

 

Prodotti utilizzati:

 

Ricetta di @ Lucia Del Core

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