Questo tortino vi conquisterà ??
A colazione è l’ideale per iniziare al meglio la vostra giornata!!!
? Farina PRO di Fiberpasta e la farina d’avena istantanea Daily Life, gusto cheesecake ?
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Ingredienti (circa 3.5 blocchi 40-30-30):
Per l’impasto:
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35 gr di farina d’avena DAILY LIFE oatmeal instant, gusto cheesecake
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150 ml albume pastorizzato
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10 gr di farina di nocciole
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20 gr di marmellata light frutti di bosco
Per la glassa:
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5 gr di cacao amaro
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qualche goccia di dolcificante
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qualche cucchiaio di acqua
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Procedimento:
- Mescolare le farine con il lievito in una terrina, dunque aggiungere mescolando gradualmente l’albume fino a formare un impasto omogeneo.
- A parte scaldare un pentolino antiaderente (diametro 11 cm), leggermente unto con qualche goccia di olio di cocco. Una volta caldo, abbassare la fiamma al minimo e versare il composto, coprire con un coperchio e dopo i primi 5 minuti aggiungere con un cucchiaino la marmellata al centro, dunque far proseguire la cottura per circa 20-25 minuti, senza mai girare.
- Prima di estrarre il pancake dal pentolino controllare che sia gonfio e ben cotto al centro. Una volta estratto, vi consiglio di farlo raffreddare su una griglia, se dovete consumarlo il giorno successivo, al fine di evitare che si crei condensa e si inumidisca.
Per la glassa, mescolare il cacao amaro con qualche cucchiaio di acqua e gocce di dolcificante. Aggiungere gradualmente l’acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa, non troppo liquida.
Valori nutrizionali per porzione (42% Carboidrati, 27% Grassi, 31% Proteine):
339 Kcal
Grassi = 10.0 gr
Carboidrati = 34.5 gr (di cui zuccheri 2.0 gr)
Fibre = 5.1 gr
Proteine = 26 gr
Sodio = 0.08 gr
Prodotti utilizzati:
Ricetta di @ Lucia Del Core
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