Albume d' Uovo in Polvere

Disponibile
19,54 €

Ideale per la preparazione di dolci!

Questo prodotto è un tipo speciale di albume ottenuto tramite un sistema molto delicato che permette di preservare le caratteristiche fisiche e chimiche naturalmente contenute nell'albume.

Tramite una semplice reidratazione, l'albume diventa un prodotto particolarmente versatile e assolutamente identico alla sua versione fresca.

  • La polvere di albume è ottima da usare nella preparazione di meringhe, pan di spagna, pancake, muffin, waffles, ecc

Formato da 500gr.

Modalità d'uso:

Per una corretta idratazione della polvere di albume aggiungere 7 parti d'acqua e una parte di albume: mentre di un albume fresco servono 45gr, della polvere bastano 5gr con 35gr di acqua.

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Ingredienti

Polvere di albume

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
 (Kcal) :328
Proteine (g):82
Carboidrati (g):0
Grassi (g):0
Fibre (g):NA

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