French Toast” Fit in padella (senza uova, senza lattosio)

Una versione fit e facilissima del classico french toast, a forma di sandwich PB&J: fette di pane con crema 100% arachidi e marmellata light, passate in una pastella a base di banana schiacciata e bevanda vegetale, poi cotte in padella fino a doratura.

Perfetto per una colazione proteica e saziante.

✨ Caratteristiche

• senza uova
• senza lattosio 
• adatto a diete vegane
• personalizzabile

?‍? Difficoltà: facile

⏱ Tempo: 10 min preparazione + 6 min cottura

? Dosi: 2 persone

? Ingredienti 

• 4 fette di pane (anche senza glutine)
• 4 cucchiai crema 100% arachidi
• 2 cucchiai marmellata light 
• 1 banana matura 
• 80 ml bevanda vegetale
• cannella q.b. 
• 1 cucchiaino olio neutro

? Strumenti 

• padella antiaderente 
• ciotola 
• forchetta

?‍? Preparazione

1️⃣ Spalma il burro di arachidi su una fetta e la marmellata sull’altra, poi chiudi a sandwich.

2️⃣ Schiaccia la banana, aggiungi la bevanda vegetale e un pizzico di cannella. Mescola fino a ottenere una pastella.

3️⃣ Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente.

4️⃣ Passa i sandwich nella pastella su entrambi i lati.

5️⃣ Cuoci 2–3 minuti per lato fino a doratura.

6️⃣ Servi caldo.

? Suggerimento

Meglio consumarlo appena fatto. Per una versione più light usare poco olio e marmellata a ridotto contenuto di zuccheri.