Plumcake Zucca, Nocciola & Cacao ? senza zuccheri aggiunti

Ingredienti:

• 200 g Purea di zucca

• 30 g farina d’avena neutra

• 30 g farina d’avena aromatizzata cacao & nocciola

• 120 g albume

• 5 g cacao amaro

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Topping:

• budino proteico al cacao o vaniglia
• crema spalmabile al gusto Nocciolato senza zuccheri aggiunti @choco.zero

Procedimento:

1. Base chiara: in una ciotola unisci 30 g di farina, 60 g di albume, metà della crema di zucca e il lievito. Mescola bene.
2. Base al cacao: in un’altra ciotola unisci gli altri 30 g di farina, i restanti 60 g di albume, la zucca rimasta e il cacao amaro.
3. Mescola fino ad ottenere un composto uniforme. Versa i due impasti in uno stampo rivestito di carta forno. Cuoco in forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti.
4. Una volta raffreddato, aggiungi il budino alla nocciola e la crema Nocciolato.

Prodotti utilizzati: