Per un inizio di giornata pieno di energia!!!
Ideale anche come spuntino da 3 blocchi della dieta 40:30:30
Ingredienti (3 blocchi circa):
- 50 gr albume d’uovo
- 15 gr whey ANDERSON QUANTUM 8.0 (80%)
- 120 gr banana
- 10 gr cacao amaro
- 15 Semi misti tostati
- Topping pancake ServiVita a volontà 🙂
Valori nutrizionali per porzione (40% Carboidrati, 29% Grassi, 31% Proteine):
Energia 310 Kcal
Grassi 10.1 gr (di cui saturi 2.5 gr)
Carboidrati 31.1 gr (di cui zuccheri 15.6 gr)
Fibre 4.7 gr
Proteine 23.8 gr
Sodio 1.3 gr
Procedimento:
Per la base:
1. Schiacciare la banana e aggiungere gradualmente il cacao, le whey ed infine metà della porzione di semi misti.
2. Aggiungere l’albume fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Scaldare una padella antiaderente a fiamma viva. Dopo qualche minuto, abbassare la fiamma al minimo e versare un cucchiaio abbondante di composto a partire dal centro della padella ed espanderlo con il cucchiaio fino a formare un cerchio. Cuocere 1 minuto e mezzo.
4. Prima di girare il pancake, assicurarsi che i bordi siano rassodati. Una volta girato, far cuocere per un altro minuto circa. Ripetere l’operazione con il composto rimanente.
Composizione:
Adagiare su un piatto, lasciare intiepidire per 2 minuti.
Successivamente farcire formando degli strati con i pancakes. Alternare ogni pancake ad uno strato di topping ed una spolverata dei semi rimanenti.
Si consiglia di gustare subito!!! 🙂
Ricetta di Lucia Del Core
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