Panettone senza zucchero con Cioccolato Fondente

Ricetta veloce e senza zucchero

😋🎄🥰

Ingredienti:

• 150 gr farina 00
• 200 gr farina di avena gusto pandoro
• 80 gr di eritritolo
• 200 ml di acqua
• 125 ml di olio di cocco
• 100 gr di cioccolato fondente
• gocce di cioccolato fondente quanto basta
• 4 uova
• scorza grattugiata di 1 arancia e 1 limone (se desiderate)
• 1/2 baccello di vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

1. Iniziate a unire in una ciotola le farine, l’eritritolo, il lievito, la scorza dell’arancia e del limone grattugiate (se desiderate) ed i semini raschiati dal baccello di vaniglia .
2. In una terrina inserire le uova e lavoratele velocemente con una forchetta, poi aggiungetele agli ingredienti secchi.
3. Unite l’olio e l’acqua e lavorate con la frusta fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
4. Unite poi il cioccolato tritato finemente ed incorporatelo.
5. Versare l’impasto in uno stampo per panettone e cospargere con gocce di cioccolato extra fondente.
6. Inseritelo nel ripiano basso del forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 60 minuti.
7. Controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornarlo.
8. Quando è pronto lasciatelo raffreddare completamente prima di servirlo.

Prodotti utilizzati:

Ricetta di Fra.incucina