Oggi prepariamo una golosa Crostata con Farina di Avena Senza Burro
farcita con una delicata crema pasticciera aromatizzata al limone o marmellata senza zucchero!!!
Vi conquisterà con il suo gusto e la sua leggerezza!!!??
La Crostata di Avena è perfetta per:
- gli intolleranti al lattosio (potete preparare la crema con il latte vegetale, oppure farcire la vostra crostata con marmellate o creme spalmabili a seconda dei vostri gusti)
- per le persone celiache in quanto solitamente è ben tollerata
L’avena è una fonte di carboidrati a lenta digestione quindi non provoca forti picchi insulinici e fornisce energie a lungo termine. Ha un elevato contenuto di fibre che garantisce il corretto funzionamento del nostro intestino e aiuta la digestione. Inoltre fornisce un valido contributo per la riduzione del colesterolo e aiuta a placare l’appetito e quindi è utile se dobbiamo perdere peso.
??La consistenza sarà molto friabile visto che questo tipo di farina è fine, il gusto invece delicato e speciale.
??Perfetta in qualsiasi momento della giornata, dalla coalizione al dessert a fine pasto e sono certa piacerà ai grandi ma anche ai più piccini!
Ingredienti:
- 350 g Farina di Avena (o fiocchi d’avena frullati)
- 40 g Zucchero di Canna
- 1 Cucchiaino di Lievito
- 2 Uova
- 80 ml Olio di Semi di Girasole
- 1 Limone
Farcita con marmellata senza zucchero, o variante con la crema.
Per la Crema:
- 350 g Latte (oppure latte vegetale)
- 50 g Zucchero di Canna
- 1 Tuorli
- 1 Limone
- 40 g Farina di Avena (o fiocchi d’avena frullati)
Preparazione:
- In una ciotola mettete la farina, il lievito e lo zucchero.
- Aggiungete la buccia grattugiata del limone, le due uova e l’olio e iniziate a lavorare prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad ottenere una palla compatta.
- Avvolgete la pasta nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Mettete a scaldare il latte. In una ciotola lavorate con una frusta i tuorli con lo zucchero.
- Aggiungete poco latte, il succo e la buccia grattugiata del limone e la farina di avena e mescolate bene.
- Quando il latte sfiorerà l’ebollizione versate il composto di tuorli e mescolate velocemente fino a quando la crema non si sarà addensata.
- Stendete 2/3 della frolla fra due fogli di carta forno.
- Foderate con la pasta uno stampo per crostate del diametro di 22 cm (anche 24 cm va bene).
- Variante con la crema: Versate la crema e rifinite a decorate la superficie a piacere con la frolla restante.
- Infornate a 180° per circa 35 minuti.
- Lasciate raffreddare e servite la vostra crostata ??
