Açaí Bowl con granola al cocco e lamponi
gustosa colazione con superfood!
Ti piace l’Açaí Bowl del caffè alla moda dietro l’angolo, ma la coda fuori ti fa passare la voglia di iniziare la giornata con gusto? Come ti capiamo!
Una buona colazione a volte può richiedere molto tempo ed energia. Ma noi vogliamo porre fine a tutto questo, preparando la nostra bowl in modo semplice e veloce.
Ricoperta da una croccante granola al cocco e lampone fatta in casa, questa ciotola di açaí sarà il clou del tuo mattino e ti darà l’energia per iniziare la giornata con gusto.
Ingredienti 4 persone:
Per la Breakfast Bowl:
-
400 ml acqua
Per la granola:
- 10 g Chips di cocco Koro
- 40 g fiocchi d’avena Dulce de Leche Koro
- 20 g anacardi
- 1 cucchiaino scorza di limone
- 45 g sciroppo d’acero Servivita
- 1 cucchiaino Olio di cocco Foodspring
- 30 g lamponi essiccati
- un pizzico di sale
Topping facoltativi:
- lamponi freschi, fragole fresche
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 160 °C (calore superiore e inferiore).
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Mettere le scaglie di cocco, gli anacardi, il Flavour Kick, la scorza di limone e il sale in una ciotola e mescolare.
- Mettere lo sciroppo d’acero e l’olio di cocco in una piccola casseruola. Scaldare brevemente, poi aggiungere agli altri ingredienti e mescolare il tutto.
- Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.
- Distribuire la granola in modo uniforme sulla teglia e cuocere a 160°C per 20 minuti.
- Lasciare raffreddare la granola, poi aggiungere i lamponi essiccati e mescolare il tutto. La granola al cocco e lamponi si conserva per almeno 2 settimane.
- Mettere il mix per la Breakfast Bowl e l’acqua in una ciotola. Mescolare bene fino a formare una miscela cremosa.
- Versare l’açaí bowl completo in una ciotola e servire con granola fatta in casa e frutta di bosco fresca.
Prodotti utilizzati:
Buon appetito!
Ricetta di Di Anne-Sophie Hoffman
Panoramica delle ricette
Obiettivo: Dimagrimento – Tempo Totale: 30 min – Difficoltà: veloci
Valori nutrizionali, per porzione
Proteine 8g – Carboidrati 45g – Grassi 9g – Calorie 297 kcal
