Biscotti pan di zenzero

biscotti di Natale a ridotto contenuto di zuccheri 😋😍🍪

Non sono carini, i nostri biscotti pan di zenzero? Talmente adorabili che viene voglia di mangiarseli tutti.

Tanto belli quanto buoni! Con la questa semplice e sana ricetta, otterrai dei biscottini croccanti e speziati, e potrai inoltre ridurre la quantità di zucchero senza sacrificare il gusto.

E la glassa di Crema proteica li renderà ancora più irresistibili!

 

🟠Difficoltà: Media 🟠 Dosi per: 4 persone 🟠 Tempo di preparazione: 35 minuti 🟠 Tempo di cottura: 10/12 minuti

 

Ingredienti:

Per la Farcitura:

  • 60g di Crema Proteica alla Nocciola & Cannella

 

Procedimento:

  1. Mescolare in una ciotola la farina d’avena, la farina di mandorle, l’eritritolo, la cannella, il lievito in polvere e il sale
  2. Aggiungere lo sciroppo d’acero, l’olio di cocco e l’aroma di vaniglia e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo
  3. Preriscaldare il forno a 160 gradi (calore superiore/inferiore)
  4. Stendere l’impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm
  5. Ritagliare i biscotti (circa 12 pezzi) con uno stampo a scelta e metterli su una teglia foderata di carta da forno
  6. Cuocere i biscotti pan di zenzero per 10-12 minuti. Possono restare un po’ morbidi, poi si induriranno ancora
  7. Dopo che si saranno raffreddati, spalmarli con la Crema proteica e decorare a piacere con colorante alimentare
  8. Bon appetit!

 

Valori nutrizionali:

1 biscotto166 kcal, 12g di Carboidrati, 4g di Proteine e 11g di Grassi.

 

Prodotti utilizzati:

                

 

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