Focaccia al Tofu

Voglia di focaccia?!? ???

Non rinunciare alla tua forma fisica e ai pasti facili e super sfiziosi ???

?? Focaccia al tofu: non la cuoci in forno, ma in padella in soli 20 minuti ??

Ingredienti:

• 30g di farina di Teff
• 30g di farina di riso
• 125g di tofu
• 150ml di albume pastorizzato
• 60g di pomodorini ciliegini
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato e qualche goccia di limone per la lievitazione
• 1 spruzzo di olio extra vergine di oliva Daily life
• 1 pizzico di sale
• Pepe quanto basta
• Origano quanto basta

 

Valori nutrizionali per porzione (39% Carboidrati, 27% Grassi, 34% Proteine)

493 Kcal

Grassi = 14,4 gr

Carboidrati = 47,6 gr (di cui zuccheri 2,7 gr)

Fibre 3,3 gr

Proteine = 40,6 gr

Sodio = 0,01 gr

 

Procedimento

1. Frullare il tofu, dunque mescolarlo con le farine, il sale e il pepe
2. Aggiungere gradualmente l’albume e mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso
3. Prendere una teglia di 18/20 cm e spruzzare una porzione di olio Daily life
4. Scaldare la padella e versarci l’impasto
5. Guarnire con pomodori sale e origano
6. Cuocere a fiamma bassa con coperchio per 20 minuti

 

Prodotti utilizzati

 

 

Ricetta di Lucia Del Core

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