Oggi vi lasciamo questa ricetta fuori dalle righe!!!! ☺️
Dedicata a chi non ha mai assaggiato il Tofu, e per chi pensa che sia poco delizioso!!!
In realtà il tofu è un ingrediente versatile, in grado di assorbire qualsiasi sapore decidiate di donargli!
✨ Ecco perché oggi ti presentiamo questa ricetta di Spaghetti di Konjac con una squisita cremina alle mandorle ispirata al Pad Thai tailandese 🇹🇭
☺️👉Velocissima, vegana e adatta anche a chi segue una dieta senza glutine 🌾
Ingredienti 🍝
- 1 panetto di tofu al naturale Koro
- Amido di mais
- Shirataki di konjac secchi
- Crema di mandorle Koro
- Latte di cocco in lattina
- Salsa di soia
- Lime
- Olio di semi
- Cipollotto, coriandolo e peperoncino freschi quanto basta
Procedimento:
1. Portate a ebollizione una pentola con acqua salata, quindi tuffateci gli shirataki, mettete il coperchio e spegnete la fiamma (cuoceranno per 25 minuti così).
2. Nel frattempo tamponate il tofu per eliminare l’acqua in eccesso, tagliatelo a cubetti e passatelo nell’amido.
3. Preparate la salsina deliziosa, mescolando crema di mandorle, latte di cocco, salsa di soia e succo di lime.
4. Fate scaldare l’olio di semi in padella e rosolate il tofu.
5. Una volta che gli shirataki sono cotti, impiattate con il tofu e la salsina, guarnendo con cipollotto, coriandolo e peperoncino a piacere.
Prodotti utilizzati:
Ricetta di @sasha.carnevali
